সুমনা রহমান :
ডায়েট করছেন? তাহলে ডায়েট ব্রেক করার প্রয়োজন নেই৷ আর যদি একটু আধটু ছাড় রয়েছে তাহলে এই সুজির পরোটা খেয়ে দেখতে পারেন৷ আর খাওয়াতে যাদের ফুল ছুট তারা আজকে একবার ট্রাই করে নিতে পারেন এই আন-কমন রেসিপিটি৷ আটার পরোটা থেকে ময়দার পরোটা তো অনেক খেলেন এবার একবার সুজিতেও হয়ে যাক৷
কী কী লাগবে এর জন্য?
প্রয়োজন মতো সুজি,
ময়দা,
সাদা তেল,
লবন,
একটু ঘি,
পানি।
কীভাবে তৈরি করবেন?
প্রথমে ২ কাপ পানি একটু লবন দিয়ে গরম করে নিন৷ পানির পরিমাণ যেন সুজির থেকে বেশি হয়৷ এবার ওই পানি গরম হয়ে এলে ওতে সুজি দিয়ে নাড়তে থাকুন৷ সুজিটা বেশ কিছুটা টাইট টাইট হয়ে এলে সেটি এমন একটি পাত্রে তুলে ফেলুন যেখানে একটু ছড়িয়ে রাখা যাবে সেটি৷ এরপর এর ওপর ময়দা ছড়িয়ে মাখতে থাকুন৷ এবার ১৫-২০ মিনিট সুজি-ময়দা মাখাটা রেখে দিন৷ এবার লেচির মতো করে কেটে কেটে বেলুন৷ এরপর সাদা তেলে পরোটা যেমন ভাজেন তেমনই ভেজে নিন৷ স্বাদ বাড়াতে ঘি দিতে পারেন৷ সবজি-তরকারি সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন সুজির পরোটা।
